年糕是我们非常喜欢的一种传统美食，也是我们的节日中的必备食品。但是，市售的年糕添加了很多色素和添加剂，不卫生而且味道也不好。其实，年糕自己在家制作也是非常简单的，你只需要几个简单的步骤就可以制作出非常美味的年糕了。
材料：
- 糯米粉 500克
- 水 700克
- 白糖 120克
- 淀粉 适量
步骤：
- 将糯米粉放入大碗中，加入适量的水，揉成面团，然后盖上湿布醒面约2小时。
- 将白糖加入水中，加热至糖完全融化，糖水冷却，备用。
- 将醒好面的糯米团揉成长条状，切成宽约1.5厘米长约10厘米的小段，用手搓圆，裹上适量的淀粉。
- 将搓好的小段整齐地排在蒸笼屉里，热水开后，放入蒸笼屉中，蒸20分钟（中途要打开蒸笼让蒸气散发，避免汤水沾在年糕上，影响口感）。
- 将蒸好的年糕均匀地倒上糖水，稍微轻轻拍打，和糖水充分融合即可。
做法有这么简单，快回家试试吧！
