糖醋排骨是夏令营里面的一个必备佳肴，它香酥可口，醇香甜美，深受各位营员的喜爱，也是你在家庭生活中不容错过的美食。下面就由小编为您介绍家常糖醋排骨的做法。
原材料：
- 猪排骨500g
- 老抽适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
- 生粉适量
- 白醋适量
- 白糖适量
- 番茄酱适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 葱花适量
制作方法：
- 猪排骨洗净, 倒入盐、料酒、老抽、生姜、鸡蛋、料酒、淀粉、搅拌均匀，腌制10分钟左右，期间可将其他调料备齐；
- 倒入清水，大火烧开后转小火炖煮20-30 分钟；
- 炒锅放少许菜油，爆香葱花和番茄酱，加入煮好的排骨翻炒；
- 加入白糖，不停翻炒，糖开始溶解变成棕色；
- 倒入适量的白醋，翻炒均匀；
- 取一小碗加入适量的淀粉搅拌均匀，倒入锅中，停火前不停翻动，使之均匀绕在排骨上；
- 将糖醋排骨盛出，在排骨上洒上葱花就可以了。
糖醋排骨虽然不算是一道麻烦的菜肴，但是有很多的讲究之处，像是煮排骨的时候要可回锅，配料的数量比例也要控制好，不然味道就不会是那么的好吃。学会这个简单的家常糖醋排骨做法后，你就可以不再被美食所困扰了，轻松享受美食的快乐。
