大多数人都会认为，煎牛排是一项异常简单的任务。在大多数情况下，这是完全正确的，你只需要准备一块牛排，加点调味料，然后把它放在锅里煎个几分钟。但是，如果你想要一道极致美味的煎牛排，你需要稍微花点时间研究一下烹饪技巧。
首先，需要准备一些好的牛排。选购时建议选择澳洲或美国进口的肉品，因为它们的质量和口感都非常出色。在准备烤牛排之前，请先让它在室温下回温约20分钟，这样会使牛排变得更加嫩滑
在开始煎牛排之前，先在两面用黑胡椒、生抽、白醋、橄榄油等混合调料腌制20分钟左右，将散发出鲜美的味道。
煎牛排时，最重要的一点是需要保证锅已经足够热，并且需要在煎牛排前先在锅中加入一点橄榄油，这可以让牛排更加鲜美多汁。如果你需要一块更加熟透的牛排，请在煎煮时增加煎制时间或降低煎制温度。
最后，当你的煎牛排已经完成时，不要忘记先静置一会儿让其自然放松。然后，将煎好的牛排切成薄片，并与沙拉、蔬菜、蘑菇等搭配食用即可。
