海鲈鱼，肉质厚实，脂肪含量适中，入口鲜嫩，是非常受欢迎的一种食材。今天小编给大家介绍一道海鲈鱼的做法，吃货们不要错过了！
所需食材：
- 海鲈鱼1条，约重500克左右；
- 葱蒜尖各10克，姜片5克；
- 红椒2个，青椒1个；
- 调料：盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，油适量。
做法步骤：
- 将鲈鱼去鳞去鳃，洗净后横着切成两片；
- 海鲈鱼的去骨需要一定的技巧，将鱼肉切成薄片后，利用鱼鳞往自己的方向刮去即可；
- 鱼片切成长条状，撒上盐和胡椒粉，倒入适量的料酒拌匀，腌制10分钟；
- 准备葱姜蒜和青红椒，中小火热锅，加入适量油，葱姜蒜爆香，倒入青红椒煸炒；
- 先把鱼头放入锅中煎至金黄，然后将鱼身也放入锅中，煎至两面金黄即可出锅。
如何做出一道美味的海鲈鱼？一定离不开以上步骤，认真按照步骤来操作，就能轻松制作出美味的海鲈鱼了！
