莲藕炖排骨的制作方法
莲藕炖排骨是一道家常菜，也是很多人喜爱的料理。它以莲藕和排骨为主要食材，经过慢炖而成，口感鲜嫩，汤汁浓郁，香气四溢。
下面是莲藕炖排骨的制作方法：
- 准备食材：莲藕洗净切段，排骨焯水，捞出备用。
- 炖煮：在砂锅中加入适量清水，放入莲藕段、排骨，再加入适量生姜、料酒、盐，用小火慢炖1小时。
- 调味：加入适量的生抽、老抽，再继续慢炖20分钟，让排骨入味。
- 出锅：最后加入葱花炖一会儿，即可出锅享用。
莲藕炖排骨不仅口感丰富，而且富含蛋白质、维生素等营养物质，有补血养颜、益气健脾的功效。它既可作为正餐的主菜，也可作为汤品搭配米饭食用。
