藕丸子，顾名思义，就是以莲藕为主料制成的一款美食，口感Q嫩爽滑，香气四溢，深受人们的喜爱。那么，要让藕丸子真正美味，要掌握一定的技巧和方法，下面让小编来为大家介绍一下藕丸子的家常做法。
【主料】
鲜莲藕1000克、瘦肉末250克
【辅料】
葱末、姜末、盐、胡椒粉、料酒、香油、水淀粉
【做法】
1. 莲藕洗净去皮，切成细条备用。
2. 瘦肉末加入葱末、姜末、料酒、胡椒粉、香油、盐搅匀后制成馅儿。
3. 将制成的馅儿用手捏成大小均匀的丸子，用莲藕条缠上。
4. 把藕丸子放入沸水中煮10分钟左右，取出放在碗内。
5. 锅中加适量油，下入葱末、姜末爆炒出香味后，加入适量的水，加入盐适量调味后，浇在藕丸子上即可。
藕丸子做起来并不难，但是想要做出好吃的藕丸子还需要一定的耐心和技巧，希望以上的做法对您有所帮助。
