卤鸡爪是很多人都很喜欢的食品，滋味鲜美，尤其是在冬天吃起来有暖胃的效果。下面我们手把手地教你如何制作好吃的卤鸡爪，让你也能在家感受到小清新的厨房体验。
卤鸡爪的配料
- 鸡爪300克
- 生姜、葱适量
- 料酒、酱油、白糖、盐、八角等调料适量
卤鸡爪的制作方法
1.鸡爪飞水去腥：鸡爪放入冷水中加热至水开，反复烫几次，泡1-2分钟焯水去腥。
2.锅里倒油：将锅烧热，加入油，稍微加热。
3.煸炒鸡爪：将卤水的鸡爪放入锅中煸炒，煸炒后加入料酒、酱油、白糖、盐、八角等调料，煮约20分钟后关灶焖20分钟。
4.调味：待冷却后，放入适量的酱油、盐、葱、姜，过一夜即可食用。如果想要口感更好，可以在冷却后放入冰箱冰镇一下。
