苦瓜炒蛋是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且具有多种营养价值，是一道受欢迎的健康菜品。下面就让我们一起来了解一下苦瓜炒蛋的制作方法吧！
材料：
- 苦瓜：1条
- 鸡蛋：2个
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 苦瓜去籽后切片，鸡蛋打散备用。
- 锅中放油烧热，加入葱姜蒜煸炒出香味。
- 倒入鸡蛋液煸炒成散块。
- 放入苦瓜片翻炒均匀。
- 加入盐、生抽、料酒调味，快速翻炒均匀即可出锅。
简单几个步骤，苦瓜炒蛋就做好了！这道菜不仅色香味俱佳，而且富含苦瓜的多种营养成分，如维生素C和纤维素等。苦瓜具有清热解毒、降血糖、降血压、抗癌等功效，是一道适合夏季食用的美食佳肴。
