胃癌是胃黏膜下的恶性肿瘤，具有多发、早转移和危害大等特点。胃癌的早期和中期没有典型的症状，常常被忽视，而引起患者错失最佳治疗时机。那么胃癌是什么原因引起的？如何进行预防呢？
目前认为胃癌是多种因素导致的结果，主要包括以下几个方面：
1. 饮食习惯
过多食用腌制、烟熏、烤制或油炸食物，经常吃饱和脂肪和胆固醇高的食品，以及肉类食品摄入过多都会增加患胃癌的风险。
2. 胃肠道疾病
长期胃炎、溃疡、糜烂、息肉等病变及胃息肉切除后的残胃、胃部异物和胃部手术等，容易发生癌变。
3. 生活习惯
烟草、酒精以及某些化学物质和射线辐射都是造成胃癌的组成因素。
如何预防胃癌呢？首先，要改变不良的生活习惯，如戒烟、戒酒；其次，要注意饮食习惯，保持营养均衡，多食用含有抗氧化剂的食物，如新鲜蔬菜、水果等；此外，要定期体检，特别是对于有高危因素的人群要定期胃镜检查，及时发现病变，并进行治疗。
