肠粉是一道深受广东人喜爱的传统美食，其软滑的口感，让人每每回味无穷。而肠粉的制作也是一门非常复杂和考验技巧的工艺。那么到底如何制作肠粉呢？下面小编就为您详细介绍。
材料：
糯米粉、水。
步骤：
1.将糯米粉放入容器中，加入水搅拌均匀，直到没有糯米粉堆积，变得像牛奶一样的液体。
2.准备一个大平底锅，底部均匀的涂上一层薄油，并来回晃动，直到锅底均匀沾上一层油。
3.将混合液倒入锅中，摊成一层厚度适中的薄片，然后盖上锅盖，煮约1-2分钟。
4.等到肠粉已经凝结，并且可以慢慢将肠粉升离锅底，用筷子即可将肠粉慢慢卷起。
5.等到卷好肠粉后，将肠粉放入沸水中稍微煮一下即可。
