武夷山是中国知名的旅游胜地之一，也是一个有着悠久历史和独特文化的地方。除了得天独厚的自然风光，这里还有着有口皆碑的美食，让人大快朵颐。
武夷山的美食五花八门，包罗万象，可以同时让你享受到甜、咸、酸、苦、辣五味俱全的美食体验。
首先就是武夷山大红袍，这也是当地的招牌菜肴。武夷山大红袍是一道耗时耗力的美食，需要选用7-8年以上的矮茶树的嫩叶，经过筛选、洗涤后，再放上火烤制。烤出来的大红袍茶一片片似金子般香脆，咀嚼时还带有微微的茶香味，绝对是品茶一族和美食家的最爱。
其次是土鸡汤，这是武夷山人最喜欢的汤类菜肴之一。选用土鸡、海参等材料炖制而成的土鸡汤，营养丰富又不失味道，非常适合当地的气候和饮食习惯。
此外，在武夷山还有烤丸子、武夷黑豆、龙虎斗等特色美食。烤丸子是一道家乡菜，历史悠久，有着浓郁的地方特色；武夷黑豆则是武夷山产的一种豆类，营养价值极高，可以喝成豆浆或煮成菜肴；龙虎斗则是一种四川风味的鱼头火锅，配合当地的特色调料，味道鲜美可口。
无论是在武夷山的大酒店还是在小饭馆里，总有一款美食适合你的味蕾。来武夷山，一定不要错过这些美食，好好享受当地的美食文化。
