小龙虾是夏日食欲的代表之一，其肉质细嫩、口感鲜美，深受广大食客的喜爱。今天，我们就教大家用家庭厨房的基本设备，轻松制作一份美味可口的小龙虾。
材料：
- 小龙虾500g
- 葱姜蒜各适量
- 生抽、老抽各适量
- 料酒、盐、白胡椒适量
- 辣椒、干辣椒、香菜各适量
步骤：
- 将洗干净的小龙虾焯水过一遍，撇去杂质。
- 葱、姜、蒜分别切碎，辣椒、干辣椒切段。
- 热锅凉油，煸鱼香。
- 炒入葱姜蒜，加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽。
- 放入焯水的小龙虾，关中小火焖煮3~5分钟，尝一尝口味加入盐、白胡椒调味。
- 出锅前加入少量香菜，淋上一些辣椒和干辣椒段就可以上桌了。
