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螃蟹开水煮几分钟? 网红推荐20秒心得,否则你可能吃了毒螃蟹

来源:茂伊论文网

螃蟹是很多朋友们喜爱的海鲜之一,吃螃蟹的时候,如何煮螃蟹让它更加鲜美,少受点惊,成为了许多朋友们关注的问题。今天小编为大家介绍使用开水煮螃蟹的方法和注意事项

首先,螃蟹血脉系统较为复杂,内脏中含有多种毒素,所以煮蟹时不能用凉水,否则会让螃蟹吐出毒液,污染肉质。蟹子实际上是怕热的动物,在热水里一样会感觉到疼痛,建议在使用开水煮螃蟹时先让它进入水中再开始煮水。

其次,螃蟹煮熟的时间也很关键。煮熟的时间太短,可能会让螃蟹未熟透,味道不够鲜美;煮的时间过长,螃蟹肉会变得硬腥,吃起来口感非常不好。据专家研究指出,对于新鲜的蟹而言,用开水煮5-8分钟即可熟透。

最后,对于准备烹调的螃蟹要进行认真的清洗。最好把螃蟹浸泡在淡盐水中,这样可以去除螃蟹身上的泥沙和不洁污物,可以每隔十分钟就更换一次水,使螃蟹更加的干净、卫生。

使用上述方法,可以让你的螃蟹更加的美味诱人,滋味十足。不过,大家在烹调的过程中也要注意火候,避免烫伤和被热水溅到口腔。

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