作为中国著名的咸味肉制品，火腿是中国传统的熏制食品，历史悠久，味道独特，深受人们喜爱。其中一种品质较好、声誉赫赫的火腿便是金字火腿。
金字火腿源于中国历史古城肇庆。金字火腿的独门工艺有它耳熟能详的“选料、腌制、晾晒、熏制”四个步骤。选用的原材料必须是选肥瘦适中的猪后腿肉，经过清洗、刮毛、拼钮、整理、旋绞等十多道工序，调加配方后，执行特殊工艺，进行腌制、晾晒、熏制、陈放。熟成的金字火腿色泽鲜亮，肉质红润，肉质柔软细腻，口感醇香爽口。
金字火腿是熟制品，具有多年不变形、不变质和长期贮藏的优良特点，品质稳定，是人们喜爱的美食佳品。可以作为拍案惊奇的佳品，也可以随餐点作为点心额外赠送，还可以称为深度游的佼佼者，相信这样的一款美食，一定一秒爆红，成为大家都喜爱的美食。
