你是否对黄辣丁鱼这道菜情有独钟？可是又不知道如何下手，现在让我告诉你一个超简单的家常做法！
首先，准备好鲜黄辣丁鱼一条，大约500克左右，去掉内脏洗净备用。
其次，准备调料：豆瓣酱、八角、葱姜蒜片、干辣椒、花椒粒、料酒、生抽、白糖、醋、清水、盐、香油等。
接着，将黄辣丁鱼切成适宜大小的块状，切好后加入适量盐、料酒、生抽腌制15分钟。
最后进行煮制，首先将锅烧热，喜欢吃辣的朋友您可以先加入干辣椒给油炸出香味，加入八角、花椒粒、豆瓣酱煸炒出红油，随后加入葱姜蒜片煸炒出香气，转小火倒入清水、盐、白糖、少量醋调味，然后将腌制好的鱼块码在烤盘里摆好，将调好的调料汁均匀地倒在鱼块上，不要让鱼块露在外面。盖上盖子，开旺火煮约15分钟，然后再小火焖上10分钟左右，出锅之前淋上适量香油即可。
黄辣丁鱼是一道美味且营养丰富的菜品，富含蛋白质和多种维生素，能够助力更健康的生活方式。想要享受这道菜品，赶紧动手试试吧！
