炖羊肉汤是冬季必备的美食之一，不仅能暖胃暖心，还有很多营养价值。但是，如何熬制出一锅美味的羊肉汤呢？今天我们就来分享一下炖羊肉汤的“三放三不放”。
所谓“三放”，就是放料，放水，放火。所谓“三不放”，就是不放盐，不放酱油，不放醋。
首先，放料的时候要选择更好的食材，把新鲜的羊肉、姜片、洋葱、花椒、桂皮等大块料放在一起。用料的时候一定要放入适量的这些调料，能够起到熬制出浓香的汤底的效果。
然后，放水的时候也要小心对待。可以用蒸馏水或者纯净水进行煮制，煮的时候火要大一些，这样能够让调料彻底融入到水中，营养也会更加充分。
接着，放火也是非常关键的一步。煮的时候一定要掌握好火候，一般来说，在水沸腾的情况下把火调到中火即可，然后把所有原料一起煮上40分钟左右，最后再放入一些虫草花和枸杞即可得到开胃美味的炖羊肉汤了。
总而言之，炖羊肉汤的“三放三不放”是非常有技巧的，只有细心对待每一个步骤，才能够熬制出一锅美味的羊肉汤。
