咖喱虾是一道色香味俱佳的美食，下面就让我们一起来学习如何制作吧！
材料：
- 新鲜大虾
- 咖喱粉
- 蒜蓉
- 姜末
- 洋葱
- 青椒
- 红椒
- 盐
- 糖
- 料酒
- 淀粉
- 鸡精
- 植物油
步骤：
- 将大虾剥壳去虾线，用盐和淀粉腌制20分钟。
- 洋葱、青椒和红椒切块备用。
- 锅中热油，加入蒜蓉和姜末炒香。
- 加入洋葱炒至透明，再加入青椒和红椒继续翻炒。
- 加入咖喱粉，炒出香味。
- 放入腌制好的大虾，翻炒均匀。
- 加入料酒、盐和糖调味，炒匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火慢炖5分钟。
- 最后加入鸡精提鲜，炒匀。
- 装盘即可享用。
快来动手试试吧，相信你一定能做出香气四溢、味道鲜美的咖喱虾！