家常炖鸡汤清香可口，不仅可以滋阴补血，还可以美容养颜。但是很多人不知道该怎么做，今天小编就带着大家一起来看看这道美味炖鸡汤的制作方法吧！
步骤一：选材
选一只健康的土鸡，最好能挑选器官保存完整的，比如鸡头、脚变红等，有助于保证炖出来的鸡汤鲜美可口。
步骤二：洗净处理
鸡洗净，剁成块状，并用热水焯一下，去掉血水和脏物。
步骤三：加料炖
将准备好的鸡肉、泡发好的枸杞、去壳的核桃仁、红枣、莲子、山药、枸杞子等配料统统放进炖盅内，加适量的清水淹没材料，放入少量生姜片，加适量盐，糖，料酒，开火炖吧！
步骤四：慢炖
将炖盅放入电子炖汤锅中，选择慢炖功能，让鸡块和配料的营养充分释放，一直用中小火炖煮1-2小时即可。
步骤五：出锅装盘
关火之前，可以加入黄酒和葱花增加口感，然后用勺将鸡肉取出摆到盘子里，将炖汤过滤，取出配料加入盘中，淋上少量的炖汤即可享用了。
