黑木耳，为甘蓝科真菌类食用菌，久食可强身健体、抗衰老、降低血压、降血脂、预防贫血等功效，是一种美味又健康的食材。
今天为大家整理了几道黑木耳的做法，保证让你爱上它：
黑木耳拌面
主料：黑木耳、面条。
调料：酱油、香醋、芝麻酱、辣椒油、盐、白糖、蒜末、香菜。
做法：
- 1. 黑木耳提前用温水浸泡20分钟左右，用刀将黑木耳须子切去。
- 2. 锅内放水烧开，将面条下入，煮熟捞出沥水，放入冷水中过一遍，以免粘连。
- 3. 黑木耳焯水1分钟，过滤掉水。
- 4. 将酱油、香醋、芝麻酱、辣椒油、盐、白糖、蒜末调成酱汁备用。
- 5. 取一大碗，放入过水的面条和黑木耳，淋上调好的酱汁，加入香菜搅拌匀即可。
黑木耳炖鸡腿
主料：鸡腿、黑木耳。
调料：枸杞、红枣、姜片、盐、生抽、老抽。
做法：
- 1. 黑木耳提前用温水浸泡20分钟左右，用刀将黑木耳须子切去。
- 2. 鸡腿洗净切块，用开水焯一下去除血沫。
- 3. 锅烧热，倒油后放入姜片，加入鸡腿煸炒至变色。
- 4. 加入一些水，放入一些调料，小火炖20分钟。
- 5. 加入黑木耳炖10分钟，调入盐即可。
这些黑木耳的做法简单美味，既美味又健康，快试试吧！
