黄瓜的做法之酸辣黄瓜丝
黄瓜丝是一道很简单的家常菜，主要材料就是黄瓜，简单易操作，口感清脆可口，是一道家庭主妇经常会做的一道菜。下面让我们来看看怎么制作吧。
材料：
- 黄瓜：一根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 青红椒：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 香油：适量
- 花生米：适量
制作步骤：
- 黄瓜洗净削皮，用刀切成细丝状；
- 葱姜备好切成细丝，青红椒切成末；
- 烧热锅，放入清油，油热后放入花生米炸至金黄色，捞出备用；
- 锅中加入清油，稍微多放一些。将切好的葱姜爆香，再加入黄瓜丝炒制1-2分钟；
- 然后加入盐、料酒、醋、糖和少量的水继续翻炒，至水分变少；
- 最后放入青红椒和花生米，翻炒均匀。关火后加入香油、鸡精调味，翻炒均匀即可。
黄瓜凉拌
这是一道非常适合夏天吃的凉菜，入口清爽，非常解暑。凉拌黄瓜的做法也很简单，跟上面的黄瓜丝差不多。下面就跟着小编来看看怎么制作吧！
材料：
- 黄瓜：一根
- 蒜泥：适量
- 盐：适量
- 醋：适量
- 香油：适量
- 白芝麻：适量
- 辣椒油：适量
- 糖：适量
制作步骤：
- 先把黄瓜洗净，切成细丝；
- 蒜泥加点盐搅拌均匀，加入醋、糖和适量的水拌匀；
- 加入制好的蒜泥汁，加入香油和辣椒油。搅拌均匀即可。
