清汤火锅底料是火锅的灵魂，如何选择一款好的清汤火锅底料是大多数人底线，其实我们不妨自己动手做一款营养又美味的清汤火锅底料，那么今天就来分享一下这款清汤火锅底料的制作方法。
材料：
1. 猪骨 1000 克，洗净切块；
2. 姜 100 克，切片；
3. 葱 100 克，拍扁切段；
4. 香菜适量
制作过程：
1. 烧锅热油，放入肉骨炒至表面金黄；
2. 倒入大约 3L 的水，加入姜片，葱段，料酒，煮开后撇去浮沫；
3. 转小火煮炖 6 个小时左右；
4. 煮满后加入盐，就可以放心品尝自己做的美味清汤火锅啦。
建议在烹饪过程中加入适量的冰糖，会让汤更加鲜美，口感更加好。
不管你是做火锅，还是做煲汤，这款自制的清汤底料，绝对是全家人都爱上的美食。
