炸麻花，属于传统的小吃之一。起源于南方地区，繁衍至今，已成为中华美食的一份子。特别是春节即将到来，炸麻花便成了厦门等地的最佳传统年货之一，那么炸麻花究竟怎么做呢？快来跟小编一起学习一下吧！
配方：
- 面粉： 300 克
- 鸡蛋： 1 个
- 糖： 30 克
- 油：适量
- 开水：适量
- 小苏打：1/2 茶匙
- 白芝麻：适量
步骤：
- 将面粉、糖、小苏打、打散的鸡蛋放到盆中，搅拌均匀
- 逐渐的加开水揉成面团，静置十五分钟左右
- 面团分成小份，长条状，交叉揉绞编成花样，麻花状
- 在平底锅中倒入底油，中小火烧至六七成热，加入麻花，翻炒至定型捞出
- 不同于以往的炸麻花，本次还可以用小苏打炸，具有清爽口感
- 待麻花冷却后，铺上烤好的白芝麻即可食用
小贴士：麻花炸的时间不要过长，否则就会变得有些硬，影响口感哦！
来一份香甜可口的炸麻花是不是很有诱惑力呢？快来动手试试吧！
