鸡心螺是一种外形奇特而且热量极高的海鲜，因为其形状跟鸡心很像而得名。这种海鲜富含蛋白质和丰富的营养元素，是餐桌上的优质食材之一。
鸡心螺可谓是中国南方非常受欢迎的一道美食，尤其是以广东、福建、海南等地为主的海鲜区域。一般常见的吃法有以下几种：
1.醉烤鸡心螺
这是一道非常受欢迎的鸡心螺做法，首先将干净的鸡心螺中间斜着划一刀，将其梳开。再将其与调料拌匀，包上锡纸然后烤制15~20分钟，即可制作出香味浓郁、美味可口的醉烤鸡心螺。
2.蒜茸蒸鸡心螺
把洗净的鸡心螺装在碗里，加入蒜茸、盐、酒等调料搅拌均匀，上屉蒸15~20分钟即可。这种做法的鸡心螺不仅口感好，营养丰富，而且特别适合女性，因为鸡心螺中的磷脂id分子不仅能够保证身体正常生理机能，还能够起到美容养颜的作用。
3.清蒸鸡心螺
可以用祖传的广式蒜蓉搭配上鸡心螺的浓郁汤汁，一起蒸制。非常美味，还可以将剩余的汤汁拿来蘸食。
以上三种做法是比较经典的三种吃法，其实鸡心螺还可以配上鸡蛋、鱼肉、茄子等搭配食用。但是，不管用哪种食材搭配，都要保证自然味道为主，不要掩盖鸡心螺本身的美味。
