对于不喜欢吃肉的家里人来讲，最好的办法无疑是把它变成「小肉酱」。所谓的「小肉酱」其实就是将附带油脂、纤维和骨架的「肉霉们」变成糖、醋、辣椒、番茄和一些中式调味料等等。
今天小编来教大家一个超简单的秘方，只需几个步骤，马上变身大厨，独占美味。
材料：
- 瘦肉 500 克
- 蒜 3 瓣
- 泡打粉适量
- 酱油 2 大匙
- 白糖 2 小匙
- 盐 1 小匙
- 油 1 大匙
步骤：
- 用厨房切片机尽量将肉切小，熬煮到只剩一些水分，就会出现大量的脂肪和纤维的沉淀物。大火甚至能把瘦肉变成一个米粉杂烩的样子。
- 用厨房电动调理机将刚才煮好的肉块和肉料混在一起，搅拌成细腻的肉酱。
- 准备锅子，热锅热油，放入蒜瓣炒出香味，放入肉酱，拌入酱油、白糖和盐，调味即可。
美味的肉酱就这么简单，不管是闲暇时光还是大喜之日，都是最佳食材。赶紧试试这个一人份的小肉酱，享受味蕾的盛宴吧！
