红烧排骨是中国传统的经典美食之一，深受人们喜爱。它的鲜嫩多汁、香气扑鼻，堪称美味代表。下面就让我们来揭秘一下，如何制作一道口感独特的红烧排骨吧！
所需材料：
- 500克猪肋排，切段
- 适量食用油
- 适量生姜、葱段
- 适量料酒
- 适量白胡椒粉
- 适量生抽、老抽
- 适量糖
- 适量盐
步骤：
- 猪肋排用水焯烫，去血水，沥干备用。
- 热锅凉油，将葱、姜爆炒出香味，加入猪肋排煎至两面微黄，加入料酒煮一下去腥味。
- 倒入足够的水，加入白胡椒粉、生抽、老抽、糖、盐，用中小火煮20分钟至汤汁收干，期间需反复翻煮，确保猪肋排入味均匀。
- 出锅前，可以根据个人口味调整一下调料。
- 装盘，撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的红烧排骨就完成啦！
通过以上几个简单的步骤，就能制作出鲜香可口的红烧排骨。无论是平常日常的家常菜还是节假日宴席，都是一道不可多得的美味佳肴。快动起手来，亲自体验做红烧排骨的乐趣吧！
