炒年糕，是中国传统美食之一。它的制作方法相对简单，口感绵软，味道鲜美。下面是一份简单的炒年糕的做法，让你在家也能轻松享受到美味的炒年糕。
材料：
- 年糕：300克
- 猪肉丝：50克
- 京都豆腐：50克
- 胡萝卜丝：50克
- 韭菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 清水：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将猪肉丝用少许盐、料酒腌制10分钟。
2. 年糕剁成小段，水焯一下，沥干备用。
3. 锅中加热油，爆炒葱姜蒜，然后放入猪肉丝煸炒均匀。
4. 加入胡萝卜丝和韭菜翻炒一会儿。
5. 放入年糕翻炒均匀，加入适量的生抽、糖、盐和清水，炒至年糕变软糯，汤汁收干即可。
6. 最后加入京都豆腐块，翻炒均匀即可出锅享用。
炒年糕是一道美味又营养的家常菜品，制作简单方便。你也可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料。快试试吧！
