手工做辣椒酱
辣椒酱是一种广泛使用的调味品，有着浓厚的辣味和独特的口感，在中餐中扮演着重要的角色。今天，我们来教大家如何手工制作辣椒酱，让你品味到正宗的辣椒酱的美味。
材料：
1. 辣椒：新鲜辣椒200克。
2. 大蒜：适量。
3. 盐：适量。
4. 食用油：适量。
5. 醋：适量。
做法：
步骤1：准备工作。将辣椒洗净，去掉辣椒梗，切成小段。大蒜剥去皮，切成小块。
步骤2：爆炒辣椒。锅中倒入适量的食用油，放入辣椒段和大蒜块，用中小火慢炒，直到辣椒变色。
步骤3：磨碎辣椒。将炒好的辣椒和大蒜放入砂锅中，加入适量的盐和食用油，用搅拌器搅拌成细腻的辣椒酱。
步骤4：调味品。根据个人口味，适量加入醋，搅拌均匀，让辣椒酱更加醇香美味。
步骤5：装瓶保存。将做好的辣椒酱倒入干净的玻璃瓶中，密封保存，放置于阴凉通风的地方。
现在，你已经学会了制作辣椒酱的方法，赶快动手试一试吧！自制的辣椒酱口感火辣，香浓，绝对让你大呼过瘾！
