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鳜鱼的做法详解,口感鲜美让人回味无穷

来源:茂伊论文网

鳜鱼,是中国南方地区一道备受喜爱的美食。它的肉质鲜嫩细腻,口感鲜美。下面就为大家介绍一道简单易学的鳜鱼的做法。

首先,准备好主料鳜鱼,一条约500克左右的鳜鱼即可。

其次,将鳜鱼洗净入锅煮沸,撇去浮沫,再放入适量的料酒焯水,去腥。

然后,将焯水后的鳜鱼捞出沥干,用刀在鳜鱼两面切几刀,方便入味。

接着,准备调料,主要有葱姜蒜、红椒、豆瓣酱、生抽、盐等。

把葱姜切成末,蒜切成片,红椒切片备用。

锅中放入适量食用油,油热后加入葱姜蒜炒香。

加入豆瓣酱翻炒均匀,然后加入适量的水烧开。

放入煮熟的鳜鱼,加入适量的生抽、盐,转小火慢炖约10分钟,鳜鱼入味。

最后,加入红椒片炒匀,略炖几分钟即可。

将炖好的鳜鱼装盘,上面撒上葱花,香喷喷的一道鳜鱼菜就完成了。

小贴士:鳜鱼炖得越久,口感越鲜嫩,所以可以根据个人口感调整炖的时间。

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