发糕的做法

发糕是一道口感香甜软糯的传统中式美食，是中国家家户户喜爱的点心之一。制作发糕的材料简单，步骤也不复杂，下面让我们一起来学习一下发糕的制作方法吧！

制作发糕的原材料包括糯米粉、白糖、酵母、水等。首先，将糯米粉和白糖混合均匀；然后加入适量的酵母和温水，搅拌成均匀的糊状；静置一段时间，等待糊状物发酵成豆腐渣状；接着用蒸锅加热，将发酵好的糕糊倒入模具中，蒸熟即可。

经过蒸制，发糕呈现出米白色，质地细腻，口感软糯，香气四溢。发糕可以搭配茶水或者其他甜品一同享用，也可以作为早餐、下午茶的美味选择。制作发糕的方法简单易学，可以根据个人口味加入不同的配料，例如枣泥、豆沙等，增加口感层次。