每到冬季，就想吃一些暖身又美味的食物。其中不可缺少的就是炖肉了。下面给大家介绍一下炖肉的家常做法。
原材料：
- 猪肉 500克
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 姜、葱、料酒、清水、盐、糖适量。
做法：
- 猪肉洗净切成块，用开水焯一下去血水；
- 土豆和胡萝卜分别去皮后切成丁；
- 热锅冷油，爆香葱姜后加入猪肉；
- 加入适量的料酒煸炒出油后加入清水没过肉，放入冰糖、盐、胡椒粉、八角等佐料；
- 加入土豆和胡萝卜，炖煮至软烂即可。
这样一道美味的炖肉就做好了，记得一定要试尝一下口感哦！
家常美味-炖肉的做法
来源：茂伊论文网
