家常丸子汤的制作方法
丸子汤是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富。以下是制作家常丸子汤的步骤。
材料：
- 猪肉绞肉250克
- 鲜虾仁100克
- 葱末20克
- 姜末10克
- 香菜适量
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 清水适量
步骤：
1. 将猪肉绞肉和鲜虾仁放入碗中，加入葱末、姜末、盐和酱油搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 取出腌制好的肉馅，加入鸡蛋和适量的淀粉，搅拌均匀，并根据需要适当加入少量清水，搅拌至肉馅具有一定的粘性。
3. 将肉馅用手或勺子挖取适量，捏成小丸子的形状。
4. 锅中加入适量的清水，烧开后放入丸子，煮至丸子浮起即可。捞出备用。
5. 锅中加入适量清水，烧开后放入适量姜末、葱末和盐，搅拌均匀。
6. 将煮好的丸子放入汤中，加入适量的香菜进行调味即可。
7. 把丸子汤盛入碗中，撒上适量的香菜即可享用。
